Fakultas Pertanian dan Perikanan (FPP) Universitas Cordova (UNDOVA) menggelar kegiatan Kuliah Lapangan dan Observasi Usaha Agroindustri bagi mahasiswa pada Sabtu (13/6/2026) bertempat di Rumah Produksi Tahu Tempe Ibu Las Desa Maluk Kecamatan Maluk Kabupaten Sumbawa Barat. Kegiatan ini mengusung tema “Membangun Pengetahuan dan Pengalaman Praktis dalam Pengembangan Agribisnis Industri Rumah Tangga” sebagai bagian dari upaya memperkuat pemahaman mahasiswa terhadap penerapan konsep agribisnis di lapangan.
Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa Program Studi Agribisnis serta mahasiswa Program Studi Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan yang sedang menempuh mata kuliah Kewirausahaan dengan didampingi dosen pengampu dan pembimbing. Melalui kuliah lapangan dan observasi langsung, mahasiswa diberikan kesempatan untuk mempelajari berbagai aspek pengelolaan usaha agroindustri rumah tangga, mulai dari proses produksi, pengolahan hasil, pengemasan, pemasaran, hingga strategi pengembangan usaha yang diterapkan oleh pelaku usaha.
Turut hadir mendampingi mahasiswa dalam kegiatan tersebut, Dekan FPP UNDOVA, Anton, S.P., M.P., menyampaikan bahwa kegiatan kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri merupakan bagian penting dari proses pembelajaran yang bertujuan menjembatani teori yang diperoleh di ruang kelas dengan praktik yang berlangsung di dunia usaha.
“Melalui kegiatan kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri ini, mahasiswa diharapkan tidak hanya memahami konsep agribisnis secara teoritis, tetapi juga memperoleh pengalaman langsung mengenai bagaimana sebuah usaha agroindustri dikelola dan dikembangkan. Pengalaman praktis seperti ini sangat penting untuk membentuk kompetensi dan wawasan kewirausahaan mahasiswa” ujarnya saat dikonfirmasi seusai kegiatan berlangsung.
Lebih lanjut, Dekan FPP menegaskan bahwa pembelajaran berbasis pengalaman (experiential learning) menjadi salah satu pendekatan yang terus diperkuat oleh FPP UNDOVA dalam menghasilkan lulusan yang adaptif, inovatif, dan mampu menjawab kebutuhan dunia kerja maupun dunia usaha.
Sementara itu, Ketua Program Studi Agribisnis sekaligus dosen pengampu mata kuliah Kewirausahaan yang turut mendampingi kegiatan, Ari Apriani, S.P., M.Si., menjelaskan bahwa tujuan dari pelaksanaan kegiatan kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri ini untuk memberikan pengalaman belajar langsung ke mahasiswa, seperti belajar berkomunikasi dan menggali informasi dengan baik, memunculkan ide kreatif dan berinovasi dalam mengembangkan produk dan membentuk mental berwirausaha, serta membuat mahasiswa antusias untuk belajar.
Senada dengan hal tersebut, dosen pengampu beberapa mata kuliah terkait pada Program Studi Agribisnis yang turut mendampingi kegiatan tersebut, Fatahullah, S.P., M.P. menyampaikan bahwa kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri yang dilaksanakan bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pengalaman mahasiswa dalam pengembangan usaha agribisnis. Selain itu, dijelaskannya bahwa kegiatan tersebut menjadi salah satu metode pembelajaran yang efektif untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa terhadap kondisi riil di lapangan. Dengan berinteraksi langsung dengan pelaku usaha, mahasiswa dapat mengidentifikasi berbagai permasalahan dan peluang yang dapat dikaji lebih lanjut melalui kegiatan akademik maupun penelitian.
Selama kegiatan berlangsung, mahasiswa melakukan observasi, diskusi, dan tanya jawab langsung dengan pemilik usaha serta karyawan Rumah Produksi Tahu Tempe Ibu Las mengenai proses produksi, manajemen usaha, hingga strategi pemasaran produk serta tantangan dan peluang dalam pengembangan usaha tahu tempe.
Salah satu mahasiswa peserta kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri, Lifiya Triwardani menyampaikan bahwa kegiatan ini memberikan pengalaman belajar yang berbeda dibandingkan pembelajaran di dalam kelas.
“Melalui kegiatan kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri ini kami dapat melihat secara langsung bagaimana usaha agroindustri terutama usaha tahu tempe dijalankan, mulai dari proses produksi hingga pemasaran. Pengalaman ini sangat bermanfaat untuk menambah wawasan dan memberikan gambaran nyata tentang dunia usaha agribisnis” ungkapnya saat dikonfirmasi seusai kegiatan berlangsung.
Melalui kegiatan kuliah lapangan dan observasi usaha agroindustri ini, FPP UNDOVA terus menunjukkan komitmennya dalam menghadirkan pembelajaran yang kontekstual, aplikatif, dan berorientasi pada penguatan kompetensi mahasiswa. Kegiatan ini juga menjadi bagian dari upaya mewujudkan kampus berdampak yang menghasilkan lulusan berdaya saing, memiliki pengalaman praktis, serta mampu memberikan kontribusi nyata bagi pengembangan agribisnis dan perekonomian masyarakat.